Le sfide più interessanti che abbiamo affrontato insieme ai nostri partner
Analisi dei dati raccolti durante gli anni della 4.0.
Da dati grezzi all'analisi dei dati di produzione: come la normalizzazione dei dati ha trasformato la lettura delle performance produttive.
Da dati grezzi all’analisi dei dati di produzione: come la normalizzazione dei dati ha trasformato la lettura delle performance produttive.
L'azienda disponeva di dati storici incompleti - registrazioni di lavorazioni imprecise e stati macchina non coerenti a causa di un vecchio software male integrato all’interno del contesto produttivo.
Il file di produzione registra ogni singola lavorazione con macchina, articolo, quantità in kg e tempo effettivo. Aggregando queste informazioni emergono le differenze di performance tra i prodotti.
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Articolo
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Lavorazioni
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Kg totali
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Tempo medio (min)
|
Kg/ora medi
|
|---|---|---|---|---|
| Lasagne GS | 176 | 86.356 | 172 | 160,6 |
| Lasagne alla romana GS | 98 | 12.899 | 134 | 58,3 |
| Lasagne TA | 94 | 11.743 | 133 | 55,4 |
| Lasagne al pesto GS | 36 | 1.254 | 123 | 16,8 |
Il file degli stati macchina classifica ogni intervallo temporale come ACTIVE (macchina in produzione) o IDLE (macchina ferma).
L'OEE è un indice percentuale chiave utilizzato nella produzione per misurare l'efficienza globale di macchine e impianti.
Cosa ha ottenuto l'azienda: Tramite la pulizia, la riorganizzatone e l’uniformazione degli storici, si è ottenuto un set di dati utili che consentono un analisi produttiva e dei costi, sostenuti dal 2023 al 2025.
Dalla migrazione del software gestionale alla costruzione di un sistema di monitoraggio delle performance: 4 macchine, 4 anni di dati.
Il file degli eventi classifica ogni intervallo temporale in tre stati: ACTIVE (in lavorazione), IDLE (ferma in attesa) e ALARM (in stato di allarme). L'andamento di questi tre stati nel tempo è uno dei segnali più preziosi per la manutenzione e l'ottimizzazione del ciclo produttivo.
Da dati grezzi all’analisi dei dati di produzione: come la normalizzazione dei dati ha trasformato la lettura delle performance produttive.
L'azienda disponeva di dati storici incompleti - registrazioni di lavorazioni imprecise e stati macchina non coerenti a causa di un vecchio software male integrato all’interno del contesto produttivo.
Il file di produzione registra ogni singola lavorazione con macchina, articolo, quantità in kg e tempo effettivo. Aggregando queste informazioni emergono le differenze di performance tra i prodotti.
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Articolo
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Lavorazioni
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Kg totali
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Tempo medio (min)
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Kg/ora medi
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| Lasagne GS | 176 | 86.356 | 172 | 160,6 |
| Lasagne alla romana GS | 98 | 12.899 | 134 | 58,3 |
| Lasagne TA | 94 | 11.743 | 133 | 55,4 |
| Lasagne al pesto GS | 36 | 1.254 | 123 | 16,8 |
Il file degli stati macchina classifica ogni intervallo temporale come ACTIVE (macchina in produzione) o IDLE (macchina ferma).
L'OEE è un indice percentuale chiave utilizzato nella produzione per misurare l'efficienza globale di macchine e impianti.
Cosa ha ottenuto l'azienda: Tramite la pulizia, la riorganizzatone e l’uniformazione degli storici, si è ottenuto un set di dati utili che consentono un analisi produttiva e dei costi, sostenuti dal 2023 al 2025.
